Viele Touristen, die sich für viele Jahre entscheiden, Vietnam zu besuchen, erinnern sich mit Nostalgie an die lokale Küche. Tatsächlich sind vietnamesische Meeresfrüchte nicht nur abwechslungsreich, sondern auch recht günstig, sodass Sie sich mit einer Vielzahl von Köstlichkeiten verwöhnen lassen können.
Meeresfrüchte in Vietnam
Wenn Sie in dieses erstaunliche Land reisen, sollten Sie sich im Voraus darauf vorbereiten, dass sich die lokale Küche stark von der üblichen europäischen unterscheidet. Aber nicht immer zum Schlechteren. So sind beispielsweise Rind- und Schweinefleisch, ganz zu schweigen von Lamm, hier sehr selten und recht teuer.
Aber das Gleiche gilt nicht für Meeresfrüchte. Sie werden in einem riesigen Sortiment präsentiert - unsere Landsleute haben viele von ihnen nur auf dem Bild gesehen. Und die in Supermärkten verkauften Analoga wurden so oft eingefroren und aufgetaut, dass sie längst jeden Geschmack verloren haben. Daher ist eine Reise nach Vietnam eine großartige Gelegenheit, um eine Vielzahl von Köstlichkeiten zu genießen.
Wo kann man sie am besten kaufen?
Bevor Sie vietnamesische Meeresfrüchte probieren, deren Fotos dem Artikel beigefügt sind, müssen Sie herausfinden, wo es besser ist, dies zu tun.
Es lohnt sich gleich zu sagen - kaufen Sie keine Lebensmittel mehr am Strand, vor allem keine Fertiggerichte. Die Anwohner sind sich bewusst, dass jeder nach dem Schwimmen einen brutalen Appetit weckt. Und die Europäer sind auch gierig nach verschiedenen ungewöhnlichen Köstlichkeiten und Delikatessen. Deshalb verkaufen sie oft Garnelen, Hummer, Krabben und andere Meeresfrüchte direkt am Strand. Und schon gebraten oder gekocht. Es scheint eine großartige Gelegenheit zu sein, etwas zu essen, ohne weit vom Meer entfernt zu sein. Und die Preise sind ehrlich gesagt lächerlich - für 5 US-Dollar können Sie eine riesige Portion gebratener Garnelen kaufen, die nicht mit denen in Supermärkten verkauft werden. Aber so eine Mahlzeit kann man bereuen. Typischerweise kaufen solche Unternehmer abgestandene Produkte, kochen sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geruch abzuwehren, und behandeln einfältige Touristen. Und dass sie nach so einem Snack ins Krankenhaus kommen, ist ihnen völlig egal.
Daher ist es besser, ein kleines Café oder Restaurant aufzusuchen. Hier ist die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung mit abgestandenen Produkten fast vollständig ausgeschlossen. Ja, die Preise sind um ein Vielfaches höher als am Strand. Trotzdem können sich die meisten unserer Landsleute, die ein ganzes Jahr lang mühsam für einen Urlaub gespart haben, eine solche Mahlzeit leisten. Und die Preispolitik hängt weitgehend vom Status der Institution ab - Sie können nach der Option suchen, die vollständig zu Ihnen passt.
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, welche Meeresfrüchte Sie in Vietnam probieren können und was sie interessant macht.
Muscheln
Sehr beliebt bei Touristen aus Europa sindMuscheln. Welche sollten Sie zuerst ausprobieren?
Jakobsmuscheln sind natürlich eine der attraktivsten Optionen. Ihr Fleisch ist sehr zart, diätetisch und reich an Proteinen. Reduziert perfekt den Cholesterinspiegel im Blut und reichert den Körper gleichzeitig mit einer Reihe wichtiger Spurenelemente an. Serviert in verschiedenen Formen: gebraten, gedünstet und gekocht. Sie können sie auch roh bestellen und mit Olivenöl und Limettensaft genießen.
Austern sind noch beliebter. Eine echte Delikatesse, die das Immunsystem stärkt und sogar die männliche Kraft steigert. Sie müssen nicht darüber sprechen, denn jeder moderne Mensch hat bereits von einer solchen Delikatesse gehört. Auch roh mit Limettensaft gegessen. Auf Wunsch können Sie sie mit Gemüse und Erdnusssauce oder mit Käse überbacken bestellen.
Viele mögen auch Muscheln. Sie sind in fast jeder Form gleich gut: eingelegt, gebacken, gebraten oder gekocht. Außerdem haben sie sehr wenige Kalorien. Aber Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren sind reichlich vorhanden. Daher ist es eine großartige Möglichkeit, den Körper zu verjüngen.
Krebstiere
Es ist in unserem Land nur in den elitärsten Restaurants möglich, hochwertige Krebstiere zu genießen, die sich nicht jeder leisten kann. Aber vietnamesische Meeresfrüchte sind viel günstiger. Was ist hier einen Versuch wert?
Natürlich sind es in erster Linie Garnelen. Ja, Sie können sie zu Hause ausprobieren - sie werden in vielen Geschäften verkauft. Aber es ist eher ein blasser Schatten echter Riesengarnelen.- mehrfach eingefroren, winzig und fast geschmacklos. Wie wäre es mit frischen Meeresfrüchten! Sie können auf die übliche Weise gekocht - gekocht - oder gegrillt, mit unglaublichen Kräutern gewürzt und in atemberaubenden Saucen vormariniert werden.
Eher wie Krabben. Sie schmecken toll, besonders geröstet mit Tamarinde. Darüber hinaus sind sie sehr nützlich, da ihr Fleisch eine große Menge an Antioxidantien, Aminosäuren, Spurenelementen und Vitaminen enthält. Sie können gleichzeitig essen und Ihre Gesundheit verbessern.
Und natürlich kann man Vietnam nicht besuchen und nicht mindestens einmal Hummer essen. Dieses Vergnügen ist nicht billig. Aber wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie dieses zarte Bukett aus Geschmack, Geruch und angenehmer Textur von Fleisch nie vergessen.
Fisch
Wenn man die Namen der vietnamesischen Meeresfrüchte angibt, muss man den Fisch unbedingt erwähnen. Es gibt viel davon in vietnamesischen Cafés und Restaurants. Sie können etwas ganz Gewöhnliches bestellen, z. B. Seezunge. Es wird hier auch frei verkauft, aber hier ist es das frischeste Produkt und sogar von echten Meistern gekocht. Eine gut gewählte Beilage, kombiniert mit einem umwerfenden Gewürzbouquet, verwandelt den Fisch, den Sie schon mehrfach gegessen haben, in eine bisher unbekannte Delikatesse.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den Meeraal zu probieren. Dies ist ein viel exotischeres Produkt. Sein Fleisch enthält eine große Menge an Omega-Fettsäuren, die für einen normalen Stoffwechsel sorgen und das Immunsystem stärken. Ja, und es gibt viele Kochmethoden - es lohnt sich, verschiedene Optionen auszuprobieren, um sie zu testenbereue die verpasste Gelegenheit später nicht.
Kopffüßer
Zu guter Letzt, wenn Sie einen echten Exoten wollen, können Sie auch Kopffüßer probieren. Zum Beispiel Tintenfisch. Natürlich werden sie auch in unserem Land verkauft. Aber wenn sie gefroren sind, verlieren sie einen beträchtlichen Teil ihres Geschmacks, und die Konsistenz ändert sich dramatisch - sie wird wie Gummi. Frische Tintenfische sind viel schmackhafter - Sie können sie gegrillt essen, gefüllt mit Meeresfrüchten und Fleisch, gewürzt mit exotischem Gemüse und Obst. Und sie haben ziemlich viele nützliche Spurenelemente.
Und natürlich kannst du den Tintenfisch probieren. Sie haben süßes Fleisch. Reich an Proteinen und Spurenelementen. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sich für immer an den ungewöhnlichen Geschmack erinnern. Darüber hinaus können die Meister in Vietnam sie auf verschiedene Arten zubereiten: kochen, marinieren, grillen und auch Touristen mit einer Vielzahl von Vorspeisen und Salaten aus Tintenfischen erfreuen.
Schlussfolgerung
Damit endet unser Artikel. Jetzt wissen Sie viel mehr über Meeresfrüchte in Vietnam. Namen und Fotos mit Beschreibungen verschiedener Kochmethoden helfen Ihnen sicherlich bei der Auswahl der Gerichte, die Sie nicht enttäuschen und an die Sie sich ein Leben lang erinnern werden.
