Wer dieses Land für seinen Urlaub gewählt hat, wird es nie bereuen. Montenegro nimmt zu Recht einen der führenden Plätze unter den umweltfreundlichen Resorts ein. Das warme Meer, die Strände, die unglaublich schönen Landschaften, die Küche und die Weine Montenegros bilden ein besonderes Bouquet von Köstlichkeiten. Wer diese Region einmal besucht, wird sich für immer in sie verlieben, und eine Flasche Ambrosia aus der Region ist immer ein tolles Souvenir. Die Qualität und der ursprüngliche Geschmack der Weine werden durch eine lange Geschichte der Weinherstellung bestätigt.
Montenegro und Wein
Die Bewohner der Schwarzen Berge bauen seit langem Trauben an und stellen daraus ein lebensspendendes Getränk her. Wer als erster eine Weinrebe am Ufer des Skutarisees gepflanzt hat, ist nicht sicher bekannt, aber Weinberge werden in den alten Chroniken des alten illyrischen Königreichs erwähnt. Und das ist BC. Sie sagen, dass die alten Römer ihre Rezepte mit den Einheimischen geteilt haben. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, montenegrinische Weine, deren Bewertungen behaupten, die besten Getränke der Welt zu sein, sind einzigartig.
Diese Eigenschaft ist lokalen Getränken eigen, weil die Rebsorten, aus denen sie hergestellt werden, nur in einem begrenzten Gebiet wachsen. Die Bauern machten Wein mit ihrem HandwerkArt und Weise nach einzelnen Technologien. König Nikola Petrowitsch, der Mitte des 19. Jahrhunderts regierte, nahm die Herstellung von Traubengetränken unter seine Kontrolle und legte die Normen für das Anpflanzen von Reben für Winzer fest, gründete einen Verlag der ersten Regeln. Die Geschichte der industriellen Produktion von Solargetränken in Montenegro kann mit der Gründung der ersten 1911 gegründeten staatlichen Genossenschaft beginnen.
Weinherstellung heute
Der aktuelle Umfang der Weinherstellung beträgt etwa 4.000 Hektar Weinberge, 120 Farmen und private Produktion in fast jeder Farm. Die bekanntesten Produktionsgebiete sind Crmnica und Grblja. Der größte Weinberg ist "Field of Chimovsko". Produziert die besten Weine in Montenegro, der berühmteste Weinkomplex "13. Juli - Plantage". Übrigens, wenn Sie die Aufschrift „13. Juli“auf der Flasche lesen, nehmen Sie sie nicht als Herstellungsdatum - dies ist der Name des Herstellers. Es unterscheidet sich von den anderen durch europäische Qualitätsstandards, etwa 500 Auszeichnungen bei verschiedenen Weltwettbewerben, Produktlieferungen in mehr als 30 Länder.
Visitenkarten der Region - weiße "Krstach" und rote "Vranac". Wein Montenegro erzeugt einen trockenen, herben Geschmack. Liebhaber von Dick und Süß sollten dies im Hinterkopf beh alten.
Schwarzes Pferd
Genau so klingt das Wort „vranac“, wenn es ins Russische übersetzt wird – der Name des beliebten montenegrinischen Roten. Es ist bekannt, dass der Name des Weins am häufigsten von der Rebsorte gegeben wird. Die Weine von Montenegro sind keine Ausnahme. Trauben "Vranac" - der Stolz des Landes, die Sonneer hat genug im Überfluss. Die länglichen dunklen Beeren, innen farblos, reifen im August und sind pur schon sehr süß und wohlschmeckend. Ausschließlich von Hand geerntet, werden die Beeren einige Zeit in der Sonne geh alten, was noch mehr Süße hinzufügt.
Der Geschmack des Vranac-Weins wird als warm, südlich und samtig mit einem langen Nachgeschmack beschrieben. Sein Aroma ist geprägt von Noten von Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, die sich mit einem Hauch von Vanille und frischem Brot vermischen. Festung - von 16 bis 18 %.
Die Sorten dieser Sorte sind die reichh altigere „Vranac Pro Korde“und die reifere und dementsprechend teurere „Vranac Premium“.
Weißes Kreuz
Weißweine aus Montenegro präsentiert "Krstač". Die Definition von „einzigartig“gilt ausnahmslos für alle Sorten von Traubengenuss, sonst wäre eine Einteilung in Marken sinnlos. Bei „Krstach“manifestiert sich die Einzigartigkeit darin, dass diese weiße Rebsorte nur an einem Ort wächst: in der Kleinstadt Nikol Tserkva, am Rande von Podgorica. Übersetzt bedeutet Krstach „Kreuz“. So sehen die gebildeten Trauben dieser gelbgrünen Trauben aus. In Form eines Kreuzes legen Bauern dieser Region auch Weinberge an.
Die Stärke dieses honigfarbenen Getränks beträgt 12%, der Geschmack ist erfrischend, es duftet nach Kräutern und Blumen.
An süße Liebhaber
Neben den beliebtesten stehen so bekannte montenegrinische Marken wie "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" im Geschmack in nichts nach.
WasWein zum Mitbringen aus Montenegro, wenn Ihre Freunde keine Fans von Trockengetränken sind? Wirklich lokale Weine aus Brombeeren und Pfirsichen, manchmal auch aus anderen Früchten und Beeren, finden ihren Verbraucher. Nach Geschmack - es ist ein duftendes natürliches süßes Kompott mit einer gewissen Stärke. Dessert ist eine sehr geeignete Option.
Was ist stärker?
Was sie sonst noch exklusiv aus diesem Land mitbringen, ist der lokale Fruchtwodka - Rakia. Um es ganz klar auszudrücken, dies ist ein lokaler Frucht-Mondschein. Der Unterschied zwischen montenegrinischem Rakia besteht darin, dass es mit einem ernsthaften Grad (50 - offiziell im Laden, 60 oder mehr - auf dem Markt) sehr leicht getrunken wird. Wodka unterscheidet sich je nach Ausgangsmaterial in Aroma und Geschmack. Lozovasa - Traubenwodka, Slivovitz - Pflaume, Kaisieevaca - Aprikose. Übrigens ist Traubenschnaps ein Produkt aus denselben "Vranats", erst nach der Hauptpressung.
Das einzige nationale Gerstenbier ist Niksicko.
Laden oder Markt
"Vranac" und "Krstach" - diese beiden Sorten werden oft zum Souvenirkauf, da sie eine Art Visitenkarte des Landes sind. Man kann nicht sagen, dass sie geschmacklich viel besser oder schlechter sind als vergleichbare Produkte aus anderen Ländern, sie haben einfach ihre eigenen Reize, und Weinliebhaber müssen sie zumindest kennenlernen, um auch alles über dieses Weinanbaugebiet zu erfahren.
Wo gibt es den besten Wein oder Schnaps, im Laden oder auf dem Markt? Alles hat seine Vor- und Nachteile. In Montenegro gibt es kein staatliches Monopol für die Herstellung und den Verkauf von Alkohol.damit sowohl Kleinproduzenten als auch Einzelpersonen ihre Produkte ganz frei produzieren und verkaufen können. Die Getränke in den Verkaufsregalen stammen hauptsächlich vom Haupthersteller, mit garantierter Qualität und einem stabilen Preis von 2 bis 25 Euro. Auf den Märkten können die Produkte privater Händler deutlich besser, in Erholungsgebieten aber auch teurer sein. In abgelegenen kleinen Dörfern kann man Wein billiger kaufen, aber nicht schlechter.
Wie wird Qualitätswein definiert?
Es gibt nur wenige erfahrene Kenner und Verkoster von Wein, die Hauptkonsumenten und Liebhaber bestimmen rein geschmackliche Qualitäten, aber wie Sie wissen, gibt es keinen Kameraden für Geschmack und Farbe. Inzwischen ist die beliebte Art, ein Qualitätsgetränk zu bestimmen, sehr einfach. Bis zur Hälfte sauberes Wasser wird in einen beliebigen Behälter gegossen und Wein wird langsam in einem kleinen Strahl hinzugefügt. Wenn sich das Wasser und das hinzugefügte Produkt nicht sofort vermischen, wird das Getränk gemäß allen Regeln zubereitet. Noch was zur Qualität: Zum Verdienst der Montenegriner gibt es hier keine Pulverweine zu kaufen. Alles, was zum Verkauf steht, ist garantiert naturbelassen - ob Traube oder Frucht.
Wann und was trinken sie?
Eigentlich trinkt man ihn im Leben der Region, wo in jedem Hof Wein angebaut wird, zu allem. Montenegrinische Weine sind Getränke für den täglichen Gebrauch (natürlich in Maßen). In Restaurants richten sich die Ausschankregeln nach den allgemein anerkannten gastronomischen Gesetzen. Zu Fleischgerichten werden trockene Rotweine gereicht. Ein geeigneter Snack für ein solches Getränk wäre Gemüse, Pilze, Käse. Weißer trockener Typ "Krstach" wird zu Fisch und Meeresfrüchten serviert. Dazu passen süße Frucht- und BeerenweineDesserts und Schokolade.
Regeln für die Ausfuhr von Alkohol
Wie viel Wein darf aus Montenegro exportiert werden? Nach den aktuellen Regeln dürfen fünf Liter Wein pro erwachsenem Reisenden aus diesem Land ausgeführt werden. Zollfrei dürfen 1 Liter Spirituosen und 2 Liter Wein ausgeführt werden, der Rest muss bezahlt werden.
