Tschechische Küche. Was Sie in Prag probieren sollten: nationale Gerichte und Lokale

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 10:10

Die Hauptstadt der Tschechischen Republik ist für Gäste nicht nur wegen der Sehenswürdigkeiten und interessanten Orte interessant, mit denen die Stadt voll ist. Prag ist bekannt für seine atemberaubenden Baudenkmäler, die Millionen von Touristen anziehen. Die fabelhafte Stadt ist nicht weniger attraktiv für ihre einzigartige Küche. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, was Sie in Prag ausprobieren müssen. Tschechische gastronomische Köstlichkeiten sind nicht weniger attraktiv als Architektur.

Merkmale der Hauptstadt

Prag war schon immer eine Stadt, die unglaublich interessant zu besuchen ist. Die prächtige Architektur und die alten Straßen ziehen Touristen mit ihrer einzigartigen Atmosphäre an. Aber nicht weniger interessante lokale Cafés und Restaurants. Davon gibt es in der Stadt unglaublich viele. An jeder Ecke finden Sie eine Konditorei, einen Biergarten, ein Themenrestaurant oder eine Probierstube. In solchen Einrichtungen können Sie eine sehr interessante und vor allem leckere Zeit verbringen. WasVersuch in Prag? In der tschechischen Hauptstadt wird Küche aus allen Regionen präsentiert, daher ist die Auswahl an Gerichten unter Touristen sehr groß. Sie müssen nirgendwohin gehen, um die für eine bestimmte Region typischen Speisen zu probieren. In Prag finden Sie alle gastronomischen Köstlichkeiten.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie in Prag probieren sollen, helfen wir Ihnen dabei, es herauszufinden. Auf den ersten Blick scheint die tschechische Küche sehr vielfältig zu sein. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es von fetten Fleischgerichten dominiert wird. Das macht die Küche natürlich unglaublich appetitlich. Aber die Auswahl an Essen ist nicht so groß. Normalerweise gibt es auf der Speisekarte der Betriebe verschiedene Variationen von Suppen, Snacks und Würstchen. Das alles natürlich sehr lecker, fettig und schwer.

Tschechische Suppen

Was kann man in Prag probieren? Achten Sie auf lokale Suppen. Hier werden sie Wühlmäuse genannt. In der Tschechischen Republik haben Suppen in Restaurants und Cafés normalerweise einen separaten Platz. In der Regel stehen sie ganz am Anfang der Liste der angebotenen Speisen. Viele Suppen sind dickflüssig, also ähneln sie eher Saucen. Eine dicke Konsistenz wird durch Zugabe von Gemüsepüree oder Grieß sowie Eigelb und Butter erreicht. Viele tschechische Suppen werden püriert.

Zwiebelsuppe

Die beliebtesten Gerichte sind: Zwiebelsuppe, Knoblauchsuppe mit geräuchertem Fleisch und Pilzen, Sauerkrautsuppe, verschiedene pürierte Gemüsesuppen sowie Wühlmaus- mit Käse- und Gulaschsuppen. Verschiedene Regionen können das Gericht auf unterschiedliche Weise zubereiten, also wundern Sie sich nicht, wenn das Essen in verschiedenen Einrichtungen unterschiedlich ist. Die Suppe wird nach Wunsch serviert.entweder in einem Teller oder im Brot. Das Gericht wird auf die gleiche Weise zubereitet, kurz vor dem Servieren wird es in verschiedene Behälter gegossen. Der Geschmack der Suppe ändert sich nicht. Es ist einfach interessanter, von einem Brotteller zu essen. Das ist der Unterschied.

Was kann man in Prag von den ersten Gängen probieren? Schauen Sie sich die Zwiebelsuppe an. Hier heißt er Knoblauch und hat ein charakteristisches Knoblaucharoma. Früher wurde es immer im Brot serviert, aber jetzt wird diese Tradition nur in Restaurants in Prag bewahrt. Knoblauch wird in verschiedenen Regionen unterschiedlich gekocht. Manchmal legen sie Zwiebeln und Käse hinein und manchmal geräuchertes Fleisch und Kartoffeln. Tschechen essen solche Suppen gerne mit dem Aufkommen der Kälte, da das Gericht eindeutig eine antimikrobielle Wirkung hat.

Da der Knoblauch in einem Roggenbrötchen serviert wird, darf seine Konsistenz nicht flüssig sein, da sonst die Flüssigkeit den Behälter verlässt. Daher ähnelt die Suppe meistens einer Sauce. Natürlich werden Brotbehälter im Alltag schon lange nicht mehr verwendet, aber für Touristen ist diese Form des Suppenservierens sehr relevant.

Gulaschsuppe

Was kann man in Prag probieren? Die Küche der Tschechischen Republik ist für unsere Touristen sehr attraktiv, weil die Gerichte sich von unseren unterscheiden und gleichzeitig einen erstaunlichen Geschmack haben. Es spielt keine Rolle, ob Sie Suppen mögen, aber Gulaschsuppe ist ein Muss. Es sollte nicht mit Fleischgulasch verwechselt werden. Das sind völlig unterschiedliche Dinge. Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach. Zwiebeln werden in Schmalz oder Butter gebraten. Dann wird Fleisch hinzugefügt, normalerweise Rindfleisch. Die Produkte werden fünf Minuten lang gedünstet, danach werden Kreuzkümmel, Salz, Paprika und Pfeffer hinzugefügt. All dies ist mit Brühe gefüllt. Nach dem Kochen der Masse Kartoffeln hinzufügen. Geben Sie in die Suppe unbedingt Mehl, das in Butter oder Schmalz gebraten ist. Die Suppe wird dreißig Minuten gekocht. Das Gericht wird mit Petersilie und Dill auf dem Tisch serviert. Touristen bemerken, dass die Suppe sehr lecker und sättigend ist.

Knödel

Was kann man in Prag probieren? Auch wenn Sie kein Brot essen, probieren Sie die lokalen Knödel. In Tschechien ersetzen sie das übliche Brot. Sie werden mit Kartoffel- oder Mehl gedämpft.

Nachdem sie geschnitten und als Beilage serviert wurden. Sie ergänzen gut Saucen, Suppen, fettige Fleischgerichte. Knödel werden normalerweise in Saucen getaucht. Es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung. Sehr oft werden sie mit Fleisch, Kohl, Zwiebeln, Leber oder anderen Füllungen gekocht. Sie machen auch süße Knödel mit Früchten, Käse und Zucker.

Eberknie

Was kann man in Prag probieren? Das Essen in der Tschechischen Republik ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Sie lieben Fleisch hier sehr, also kochen sie es in den verschiedensten Variationen. Wildschweinknie gilt als eines der beliebtesten Nationalgerichte. Was ist das? Das ist eine Schweinshaxe, die in Bier vormariniert ist. Die deutsche Version des Gerichts unterscheidet sich geschmacklich stark von der tschechischen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Die Haxe kann zuerst gekocht und dann gebacken werden. Und sie können nur backen. Viele Leute mögen die zweite Option. Aber das ist Geschmackssache. Manchmal wird die Haxe direkt am Spieß serviert, aber nicht alle Betriebe tun dies. Bitte beachten Sie, dass das Gericht ein ordentliches Gewicht hat. Gewicht von einemPortionen erreicht 1-1, 5 kg. Für eine Person ist das Geschirr unserer Meinung nach zu groß. Üblicherweise werden dazu auch Knödel, Soßen und gedünsteter Kraut gereicht. Leider haben nicht alle Betriebe ein solches Gericht, also können Sie zuerst die Speisekarte studieren, die auf der Straße liegt, um nicht ins Restaurant zu gehen.

Entenkeule

Was gibt es in Prag zu essen? Achten Sie unbedingt auf die Entenkeule mit Honigsauce. Dieses Gericht gilt auch als national. Vor dem Kochen wird das Bein mehrere Stunden in Bier eingeweicht. Nach dem Marinieren wird es mit Honig bestrichen und gebacken. Das Gericht wird mit Semmel- und Kartoffelknödeln und Krautgeschmort auf dem Tisch serviert.

Das Fleisch ist so zart, dass es auf der Zunge zergeht. Eine interessante Tatsache ist, dass Honig dem Geschmack einen pikanten Geschmack verleiht, aber keine Süße verleiht. Dank ihm erhält man eine köstliche Kruste am Bein. Auch das Gewicht eines solchen Gerichts ist beeindruckend. Es ist für einen ungeschulten Touristen nicht immer möglich, es zu meistern.

Gebackener Käse

Was kann man in Prag probieren? Die tschechische Küche hat ihre eigenen Besonderheiten. Nicht nur Fleisch, sondern auch Käse wird hier aktiv verwendet. Lokale Cafés servieren oft panierten Käse. Am häufigsten wird die Sorte Germelin für das Gericht verwendet. Es ist einfach zuzubereiten. Käsestücke, die nicht dicker als ein Zentimeter sind, werden in Teig getaucht und dann in Paniermehl gewälzt. Die ganze Prozedur wird mehrmals wiederholt. Es ist sehr wichtig, den Käse während des Kochvorgangs richtig zu verarbeiten. Es sollte nicht auslaufen. Vorbereitete Scheiben werden in einer Pfanne gebraten oder frittiert. Das Gericht wird heiß serviert. Beim Schneiden von Käsekommt appetitlich heraus. Es wird normalerweise mit Essiggurken, Mayonnaise oder Tartar serviert.

Kalbsrippchen

Was kann man in Prag probieren? Probieren Sie unbedingt die Kalbsrippen in Honigsauce. Ich muss sagen, dass die Tschechen Bier und Honig buchstäblich zum Kochen jedes Gerichts verwenden. Vor dem Kochen werden die Rippchen in Bier eingeweicht und dann großzügig mit Honig bestrichen und gebacken. Das Gericht wird mit Saucen auf dem Tisch serviert.

Gebackener Karpfen

In der Tschechischen Republik gibt es viele Gewässer, daher ist Flussfisch ein regelmäßiger Gast auf den Tischen. In der nationalen Küche gilt gebackener Karpfen als festliches Gericht. Es wird normalerweise für Weihnachten vorbereitet. Karpfen werden ausgenommen und gereinigt und dann mit Salz und Gewürzen eingerieben, wonach sie mit Bier übergossen werden. Nach zwanzig Minuten wird der Fisch zusammen mit der Marinade in eine tiefe Form überführt und gebacken. Für Karpfen wird eine spezielle Sauce zubereitet. Braten Sie dazu in einer Pfanne Zwiebeln in Öl und in einer anderen Karotten an. Dann wird das Gemüse gemischt und mit Tomatenmark gewürzt und Zucker hinzugefügt. Die resultierende Masse wird fünf Minuten lang gedünstet. Dann wird Bier hinzugefügt und weitere fünf Minuten gekocht.

Würstchen

Würste und Bratwürste sind in Tschechien sehr beliebt. Sie werden oft als Snacks oder mit Bier serviert. Hier werden sie gekocht, mariniert und frittiert. Meistens mit Senf und Meerrettich serviert. Üblicherweise wird Schweine- und Geflügelfleisch zur Herstellung von Würsten verwendet, Lamm-, Rind- und Kaninchenfleisch wird als Beilage genommen.

Saucen und Beilagen

Die Hauptgerichte in der Tschechischen Republik werden normalerweise mit Kartoffeln, Knödeln und geschmortem Kraut serviert. Kartoffeln sind hier übrigens sehr beliebt, daher servieren Restaurants sie in allen möglichen Formen.

Verschiedene Soßen und Soßen sind einer der Hauptbestandteile der nationalen Küche. Hier können Sie Pilz-, Sahne-, Frucht- und andere Soßen probieren.

Nachspeisen

Es gibt viele Desserts in der tschechischen Küche. Viele sagen, dass die köstlichste Süßigkeit der berühmte Trdelnik ist. Es wird nicht nur in Cafés serviert, sondern direkt auf der Straße verkauft. Äußerlich ähnelt das Dessert einer dicken Röhre. Zu seiner Herstellung wird Blätterteig verwendet, der auf Rohre gewickelt und gebacken wird. Die Oberseite des Kuchens mit Zucker bestreuen. Optional wird Ihr Strohhalm mit Beeren, Früchten oder Eiscreme gefüllt.

Apfelstrudel ist in Tschechien nicht weniger beliebt. Dessert wird in jedem Café und sogar an Straßenständen verkauft. Es unterscheidet sich von ukrainischen und polnischen Kuchen in Aussehen und Geschmack. Tschechischer Strudel ist eine Blätterteigrolle. Für die Zubereitung werden Nüsse, Äpfel, Puderzucker und Zimt verwendet. In Cafés wird das Dessert sehr oft mit Schlagsahne und Eis serviert.

In Prag sollten Sie die berühmten Waffeln - Zahlungen probieren. Das Rezept für ihre Zubereitung ist ein Nationalstolz. Zahlungen sind zwei runde Waffeln, die durch Füllung verbunden sind. Im Angebot finden Sie viele Arten davon, die sich in Größe und Geschmack unterscheiden.

Bier

Bier ist der Nationalstolz des Landes. In der Tschechischen Republik ist es sehr lecker. Die Sortenauswahl ist unglaublich groß. Welches Bier in Prag probieren? Experten empfehlen, auf Pilsner Urquell, Staropramen und Velkopopovicky Kozel, Krusovice zu achten. Unnötig zu sagen, die Auswahl an Getränkengroßartig in Prag. Hier gibt es Bier für jeden Geschmack.

Wo kann man in Prag Bier probieren? Es wird in jeder Kneipe und anderen Einrichtungen verkauft. Besuchen Sie unbedingt das Prager Biermuseum. In seiner Bierkollektion finden Sie mehr als dreißig Sorten. Die Speisekarte des Restaurants wird jede Woche aktualisiert.

Auch einen Besuch wert ist der Brewer's Club. Dies ist ein beliebter Ort für alle Touristen. Im Erdgeschoss gibt es ein Geschäft mit mehr als 200 Artikeln und im Untergeschoss eine Kneipe.

Es gibt viele Orte in Prag, an denen man sich gut unterh alten und Bier trinken kann.

Wo kann man die nationale Küche probieren?

Es gibt unglaublich viele Restaurants und Cafés in den Straßen von Prag. Wer lecker essen möchte, ohne viel Geld auszugeben, sollte sich von den üblichen Touristenvierteln entfernen, wo die Preise zu hoch sind. Am besten besuchen Sie Cafés, in denen sich die Einheimischen entspannen. Die Speisekarte des Restaurants wird normalerweise auf der Straße am Eingang präsentiert. Dies ist sehr praktisch und ermöglicht es Ihnen, sich mit den Preisen und dem Speisenangebot vertraut zu machen.

Erfahrene Reisende empfehlen den Besuch des Biergartens U Fleck - dies ist ein sehr altes und gleichzeitig teures Restaurant. Die erste Erwähnung geht auf das Jahr 1499 zurück.

Sie können auch die Einrichtungen des Netzwerks Bohemia Bagel besuchen. Ein sehr beliebtes Restaurant ist Svata Klara. Im historischen Viertel der Stadt können Sie U Basnika panve besuchen. Das Restaurant serviert nicht nur leckeres Essen, sondern beeindruckt auch mit seinem Interieur im Stil vergangener Jahrhunderte.